ТОП-50
Купить доступ к онлайн чтению:
|
|
Авторы:
|
Семичева Г. П. |
Уровень образования:
|
Профессии среднего профессионального образования |
Гриф:
|
Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.02.09 Повар, кондитер |
Издание:
|
6-е изд., стер. |
Вид издания:
|
Печатные учебные издания |
ISBN издания:
|
978-5-0054-1115-0 |
Год выпуска:
|
2023 |
Объем:
|
240 |
Переплет:
|
Пер. № 7 бц. |
Формат:
|
60х90/16 |
Индекс УДК:
|
641.5(075.32) |
Индекс ББК:
|
36.991я722 |