Купить доступ к онлайн чтению: 150,00 руб. Купить Доступ на 30 дней — 150,00 руб. Доступ на 180 дней — 250,00 руб. Доступ на 365 дней — 350,00 руб.
Авторы:	Карташова Л. В. , Сергеева Н. И. , Колесникова Л. А.
Уровень образования:	Специальности среднего профессионального образования
Гриф:	Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности
Издание:	3-е изд., перераб.
Том:	Ч.1
Вид издания:	Печатные учебные издания
ISBN издания:	978-5-4468-9599-1
ISBN тома:	978-5-4468-9598-4
Год выпуска:	2021
Объем:	288
Переплет:	Пер. № 7 бц.
Формат:	60х90/16
Индекс УДК:	658.628(075.32)
Индекс ББК:	30.609я723

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и «Коммерция (по отраслям)», ПМ.01 «Управление ассортиментом товаров» и ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» соответственно.
Приведены товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров.
В части 1 рассмотрены сущность ассортимента и принципы его формирования в  зависимости от выявленных потребностей в товарах, основы товароведения продовольственных товаров, товароведные характеристики продовольственных товаров растительного, животного и комбинированного происхождения. Освещены  вопросы эксплуатации торгово-технологического оборудования, организации хозяйственных связей, обеспечения безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях торговли, документального сопровождения товародвижения.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен товароведам-экспертам предприятий торговли непродовольственными товарами.

Назад в раздел